HƠN CẢ MỘT LỚP HỌC NGHỀ – LÀ HÀNH TRÌNH GẮN BÓ VỚI CHÈ QUÊ HƯƠNG TỪ HÙNG SƠN RA THỊ TRƯỜNG

Thực hiện chương trình công tác năm 2025 và kế hoạch đào tạo nghề cho lao động nông thôn, Trung tâm GDNN - GDTX huyện Đại Từ phối hợp với UBND, Hội Nông dân thị trấn Hùng Sơn tổ chức lớp học nghề “Chế biến Chè xanh - Chè đen khoá I/2025”, dành riêng cho bà con lao động nông thôn trên địa bàn.

Lớp học đã diễn ra liên tục hơn 1 tháng, không đơn thuần là một khóa đào tạo kỹ năng – mà là một hành trình học hỏi, trải nghiệm, kết nối và lan tỏa tinh thần làm nghề bền vững.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC CHUYÊN SÂU – ĐẦY ĐỦ TỪ LÝ THUYẾT ĐẾN THỰC HÀNH

Lớp học được thiết kế với 2 phần chính:

1. Lý thuyết:

- Trang bị kiến thức cơ bản về giống chè, kỹ thuật thu hái đúng thời điểm.

- Kỹ thuật bảo quản chè để giữ hương vị, màu sắc lâu dài.

- Kiến thức thị trường, nhãn mác, xây dựng thương hiệu cho sản phẩm chè nông hộ,...

* Thực hành tại TDP Vân Long:

- Quy trình chế biến chè xanh, từ làm héo, sao, vò, sấy…

- Thực hành phân biệt chè đạt và chưa đạt, điều chỉnh tay nghề theo từng công đoạn.

- Học viên trực tiếp thực hành quy trình, được kèm cặp, chỉnh sửa từng thao tác nhỏ – đúng chuẩn của người làm nghề.

-> Đây là điểm nhấn đặc biệt của khóa học: “Học để làm được ngay – Làm để học sâu thêm.”

2. ĐI THỰC TẾ - HỌC TỪ NGƯỜI THẬT, NGHỀ THẬT

Lớp học không chỉ gói gọn trong phòng mà còn đưa học viên đi trải nghiệm thực tế tại những mô hình chè tiêu biểu của huyện tại HTX Chè, Đồi chè Cầu Đá xã Hoàng Nông. Những chuyến đi không chỉ dừng ở việc quan sát, mà là dịp để học viên trao đổi, học hỏi và ươm mầm ước mơ lập nghiệp từ chính cây chè quê hương.

--> Qua lớp học này, bà con không chỉ nắm vững kỹ thuật chế biến chè xanh, chè đen mà còn hình thành tư duy sản xuất gắn với tiêu chuẩn chất lượng, giá trị gia tăng và thị trường. Đây là bước đệm vững chắc để phát triển nghề, tạo việc làm ổn định và nâng cao thu nhập ngay trên chính mảnh đất quê hương mình!